Какую аудиторию собирать на YouTube канале про рукоделие?

Средний минус, средний плюс или и то и другое? Это зависит от того, какая у вас ниша. 
Например, если вы делаете какие-нибудь дорогостоящие штуки, то, в принципе, зачем вам средний минус? А если делаете, условно, мыло ручной работы, то почему вам про средний плюс? 

Надо понимать, какая у вас ниша. То есть, могут ли люди позволить себе те материалы, те инструменты, с которыми вы работаете. Условно, если у вас канал, как правильно делать бусы из жемчуга, то, наверное, не каждый готов купить себе жемчуг. 
Опять же, всё зависит от целевой аудитории, от портрета клиента, которому вы хотите продать свой видеоролик. Продать не за деньги, а поменять его время и внимание на ваш видео контент. 

Об этом более подробно поговорим в клубе. Поэтому, приходите и мы это всё будем обсуждать.